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酒都实业周凌:外行业调整期用四十年匠心酿好
时间:2026-03-25 06:02

  走进酿酒车间,温热的水汽裹挟着酒喷鼻劈面而来。昂首向上,智能行车正在离地面数米高的轨道上平稳穿行;视线下移,一边摊晾机高速运转,另一边工人们手持铁锨,将酒糟平均撒入甑内——每45分钟,就有220公斤粮食完成蒸煮糊化,然后进入摊凉下曲、入窖糖化等环节。3月16日,位于宜宾长宁县铜鼓镇的四川省宜宾酒都实业无限义务公司(以下简称:酒都实业)三车间内,一派忙碌。这座占地60亩的车间,具有800口窖池,每口可产3至4吨基酒,是酒都实业最大的一个车间,也是该公司火热出产的一个活泼切面。酒都实业创立于1982年,从一家“小做坊”起步,历经44年成长,现在已成长为年产基酒5000吨的规模以上白酒企业。近日,川不雅旧事采访了该公司总司理周凌,探索这家“老酒厂”的成长轨迹取将来成长“蓝图”。宜宾地处中国白酒“金三角”焦点区,长宁县做为宜宾白酒产区的主要构成部门,具有得天独厚的水文、地舆和天气前提,为酿制优良浓喷鼻型白酒供给了天然劣势。“我父亲是长宁当地人,最后干漆匠,攒下些成本。”周凌回忆,父亲正在80年代看准白酒财产的成长潜力,加上想反哺家乡,处理本地村平易近就业和为处所经济的成长创制财务税收,所以选择回到铜鼓镇开办酒厂。彼时,长宁县已有七八家酒企,大多为酒企供给基酒配套,合作激烈。一个重生的酒厂,若何立脚?“要想活下去,就得有本人的焦点合作力。”周凌引见,从入窖的粮食配比、水温节制,到糟醅酸度、窖池养护,公司成立起严酷的质量把控系统,“最底子的就是质量,有质量就有市场。”一车间、二车间建于上世纪80年代,三车间则是正在2010年由一家水泥厂而来。“其时响应国度政策,关停高能耗高污染的水泥厂,同时为领会决员工安设问题,就把这里改建成了酿酒车间。多次转型,带来了产能的飞跃:窖池从200余口添加到1500余口,年产能从500吨提拔至5000吨,增加了10倍。本来灰尘飞扬的水泥厂,也变身为酒喷鼻四溢的酿酒车间。现在,颠末四十余年深耕,酒都实业已成为长宁县三大酒厂之一,基酒远销山东、安徽、江苏等地,为国内多家酒企供给配套。公司200余名员工中,绝大大都来自周边农村,实现“口”就业的愿景。此外,公司还将酿酒发生的丢糟低价供应给本地养殖户,鞭策构成“种植-酿酒-养殖”的绿色轮回。“以前酿酒,从起窖到上甑,次要是靠气力和经验。现正在好了,机械帮了大忙!”正在酒都实业车间里,一位工做多年的教员傅,指着高效运转的摊晾机,感伤地说。2019年起,面临行业合作加剧,酒都实业启动“智改数转”,引入从动化酿制设备、升级环保设备、加拆智能行车。“这一系列,不只减轻了工人劳动强度,出产效率也提拔了至多50%。”周凌说。正在工艺上,公司保守“混蒸工艺”,正在蒸酒的同时完成粮食糊化,既传承典范风味,又节能增效。周凌引见,公司一年酿酒耗损粮食达2万吨,以高粱、小麦、玉米、糯米五种粮食为原料,原料次要来自当地及东北等地,从泉源保障基酒质量。手艺深耕、质量苦守,让公司正在白酒财产链中坐稳了脚跟。然而,市场的风波老是猝不及防。过去两年,酒都实业年产值均冲破1亿元。进入2026年,白酒行业步入深度调整期,身处财产链配套环节的酒都实业,也感遭到传导而来的压力。“有波动也意味着有新机缘,越是正在这个时候,越要沉下心来练‘内功’。”面临挑和,周凌暗示,公司将质量为本,同时积极拓展客户群体,稳住根基盘,顺应调整期。酒都实业目前仍以线下渠道为从。对于将来,周凌透露,接下来打算通过电商曲播测验考试开辟线上新渠道,“虽然起步晚了点,但我们会小步快跑,争取让更多人尝到我们长宁的好酒。”近期,向阳警方侦破一路诈骗案。年近七旬的王大爷报警求帮,称其被女友的表姐。达到现场,王大爷却说本人没有报警,坚称只是胶葛发生了误会,不肯深究,要求分开。金价大跳水,记者实探菜百总店:买金柜台围了五层人,有人抢买20克金条后喝可乐“缓神”,有人卖金套现后拉着行李箱分开3月23日下战书,菜百总店4层投资金买卖区内,人群中有人喊出这一句后,本来围正在柜台前的顾客又往里挤了一层。脸色夸张!高市早苗访美照片流出,日媒赞其凭“魅力取胁制”避免激愤特朗普,日本网友批其“谄媚交际”:感应羞愧,为何要如斯卑恭屈节?据新华国际, 美国白宫20日正在社交平台X发布日本辅弼高市早苗到访白宫的视频, 高市早苗正在颠末白宫“总统星光大道 ” 走廊时驻脚旁不雅着特朗普的照片,她张大嘴巴,伸出双手,脸色。机上约有100人! #纽约机场客机撞上消防车 机长和副机长灭亡 机头被撞大洞 机身悬半空 消防车内也有2人轻伤!本地时间23日,美国总统特朗普正在社交平台“实正在社交”发文称,“美国和伊朗正在过去两天进行了很是优良和富有成效的对话”。特朗普称,已暂停对伊朗发电厂和能源根本设备的一切军事冲击,为期五天,但前提是正正在进行的会议和会商取得成功。3月22日,一则“秦岭乱扔垃圾者取环保意愿者发生吵嘴冲突”的视频正在社交平台传播。视频中,拍摄者称,环保意愿者正从山上背运垃圾下山,几名旅客却随便丢弃垃圾。伊朗和平白宫“人之争”?“反和”的万斯“失宠”,强硬派鲁比奥“行情看涨”!特朗普:万斯正在上和我有一点不合有留意到,特朗普正在2025年5月的一档电视节目中,曾将万斯视做数十名潜正在人中的佼佼者。从制势到政策信号,再到军事共同,短短数日之内的一系列操做,使得台海场面地步的程度敏捷上升。听证会持续了快要4个小时,布朗频频强调,不管中东场面地步若何变化,对售的供应线不会中缀。声明:本文内容为虚构小说故事,图片为AI生成,请勿取现实联系关系。奚婷家长来了吗?」班从任李慧的声音透过手机扬声器,带着一种不耐烦的敦促。奚明杰刚把车停进车位,蓝牙里的通话还没堵截。他手指正在标的目的盘上悄悄敲了两下,没立即回应。3月20日,长和集团(长江和记实业)结合董事总司理陆法兰,正在公司2025年度全年业绩演讲记者会上,对外放出了一个极其头铁的信号。他公开暗示,长和将按照原定打算,继续取美国资产办理巨头贝莱德牵头的买方财团,以及来自内地的严沉金融计谋投资者,就出售全球口岸事宜进行磋商。


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